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炎炎夏日雖說(shuō)煩悶，但時(shí)令蔬菜卻是我們的最愛(ài)。可是葉類蔬菜容易生蟲(chóng)，而市場(chǎng)上葉類蔬菜有農(nóng)藥殘留，殘留的農(nóng)藥會(huì)直接影響人的身體健康。所以，我們?cè)谔暨x蔬菜時(shí)要慎重。有些蔬菜因自身抗蟲(chóng)能力較強(qiáng)，施用的農(nóng)藥較少，我們大可放心食用，如：生菜、莧菜、韭菜、辣椒、芹菜、番茄等蔬菜。還包括較少受到污染的菜類，如：生長(zhǎng)在土壤中的芋頭、土豆、蘿卜、大頭菜等。
相關(guān)專家講述，殘留的農(nóng)藥主要附著在蔬菜表面上，可見(jiàn)有效地洗滌和適宜加工，就可以降低蔬菜上農(nóng)藥的殘留量。如我們常用的方法：
1、用清水浸泡和洗滌，可降低農(nóng)藥的殘余量，越長(zhǎng)浸泡時(shí)間，可大大降低農(nóng)藥殘留量。通過(guò)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)可說(shuō)明，用清水浸泡蔬菜10分鐘—60分鐘后再洗滌，方可除去15%—60%的農(nóng)藥殘留。
2、用獨(dú)享的蔬果洗滌劑浸泡效果更佳。
如今，我們還有一個(gè)特殊解決農(nóng)藥殘留問(wèn)題的方法：高溫加熱，它有助于進(jìn)一步降低農(nóng)藥殘留。通過(guò)實(shí)驗(yàn)可說(shuō)明，如花菜、豆角等耐熱的蔬菜，洗滌后用開(kāi)水燙幾分鐘，可再使農(nóng)藥殘留下降30%左右，如再經(jīng)高溫烹炒，蔬菜上90%的農(nóng)藥就可消除。另外，還可用淘米水洗菜及適當(dāng)用陽(yáng)光照射以減少蔬菜上殘留的農(nóng)藥，這也不失為去除蔬菜殘留問(wèn)題的一個(gè)好辦法。
對(duì)于農(nóng)藥殘留的解決方法我們有一定的了解了，在今后的生活中愿綠色生活常伴我們左右。想了解更多更精彩的酒水資訊可以關(guān)注我國(guó)酒商網(wǎng)，我國(guó)酒商網(wǎng)小編很高心和您一起共享。關(guān)于酒水資訊，酒水代理，酒水招商的專業(yè)服務(wù)平臺(tái)，歡迎光臨我國(guó)酒商網(wǎng)。
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